Thermomix Tomatensuppe mit frischen Tomaten: Das ultimative Wohlfühlrezept

Name: Thermomix Tomatensuppe mit frischen Tomaten: Das ultimative Wohlfühlrezept
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 25 min
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 800 g Tomaten in Stücken (z. B. 2 Dosen); 1 kleine Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 70 g Tomatenmark; 1 TL Salz; 1 TL Zucker; 500 ml Gemüsebrühe; 100 ml Sahne; 1 TL getrockneter Oregano; 7 Basilikumblätter; Optional beim Servieren: geriebener Käse, Croutons, Basilikum

Posted on November 13, 2025

thermomix tomatensuppe mit frischen tomaten in einer schale mit basilikum-garnitur

Tomaten Rezepte

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Thermomix Tomatensuppe mit frischen Tomaten – allein schon der Gedanke daran weckt bei mir Erinnerungen an gemütliche Abende, an denen der Duft reifer Tomaten die Küche erfüllt. Für mich ist diese Suppe pure Geborgenheit in einer Schale. Sie schmeckt nach Sommer, Sonne und ein bisschen nach Zuhause.

Als ich anfing, regelmäßig mit dem Thermomix zu kochen, war meine erste Idee: eine einfache, ehrliche Tomatensuppe. Keine Fertigzutaten, kein Aufwand – nur frische Tomaten, aromatische Kräuter und ein Hauch cremiger Sahne. Schon beim ersten Löffel war mir klar: Diese Kombination aus Frische und Cremigkeit ist genau das, was man an grauen Tagen braucht.

Das Schöne an einer Thermomix Tomatensuppe mit frischen Tomaten ist, dass sie in wenigen Minuten gelingt und trotzdem schmeckt, als hätte sie stundenlang auf dem Herd geschmort. Durch das sanfte Mixen und Erhitzen im Thermomix wird die Suppe samtig weich, ohne an Frische zu verlieren.

Ich liebe es, wenn aus einfachen Zutaten ein Gericht entsteht, das Herz und Seele wärmt. Diese Tomatensuppe ist genau das – ein ultimativer Wohlfühlmoment. Ob als schnelles Mittagessen, leichte Abendmahlzeit oder Vorspeise für Gäste: Sie passt einfach immer.

Jetzt zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du diese cremige Thermomix Tomatensuppe mit frischen Tomaten ganz einfach selbst zubereitest – mit viel Geschmack, Farbe und Liebe.

INHALTSVERZEICHNIS

thermomix tomatensuppe mit frischen tomaten von oben aufgenommen mit basilikum und brot — Serviert mit Brotstückchen und frischem Basilikum – ein echter Wohlfühlmoment.

Warum frische Tomaten der Star jeder Thermomix-Suppe sind

Aromatische Basis – der Geschmack beginnt mit der Tomate

Wenn du eine wirklich gute thermomix tomatensuppe mit frischen tomaten kochen willst, beginnt alles mit der richtigen Auswahl der Tomaten. Reife, sonnengereifte Früchte bringen eine natürliche Süße und ein intensives Aroma mit, das keine Gewürzmischung ersetzen kann. Besonders in den Sommermonaten sind Fleischtomaten und Strauchtomaten unschlagbar, weil sie viel Saft und wenig Säure haben.

Tomaten sind kleine Geschmackspakete voller Umami – das sorgt für Tiefe und Herzhaftigkeit in der Suppe. Wenn du dich für frische Tomaten entscheidest, profitierst du nicht nur geschmacklich, sondern auch gesundheitlich. Sie enthalten Lycopin, ein starkes Antioxidans, das beim Kochen sogar besser verfügbar wird.

Ich liebe es, diese Basis mit einem Hauch Oregano und Basilikum zu verfeinern – das verleiht der Suppe ihren mediterranen Charakter. Ein kleiner Tipp: Wenn du das volle Tomatenaroma herausholen willst, kannst du sie vor dem Kochen kurz im Ofen anrösten. Dadurch karamellisieren die natürlichen Zuckerstoffe, und das sorgt für eine unvergleichlich tiefe Note.

Ein weiteres schönes Beispiel für aromatische Tomatenrezepte findest du in meinem Beitrag über Tomatensugo nach italienischer Art. Dort erfährst du, wie du mit einfachen Zutaten eine vielseitige Sauce zauberst, die perfekt zu Pasta oder Pizza passt.

Thermomix – die ideale Hilfe für samtige Suppen

Was ich an meinem Thermomix liebe, ist seine Fähigkeit, eine cremige Suppe ohne Klümpchen zu zaubern. Gerade bei einer thermomix tomatensuppe mit frischen tomaten übernimmt er das Zerkleinern, Erhitzen und Pürieren in einem Schritt. So bleibt die Textur gleichmäßig, und du sparst wertvolle Zeit in der Küche.

Das sanfte Erhitzen sorgt außerdem dafür, dass die frischen Aromen der Tomaten erhalten bleiben. Besonders praktisch ist, dass du die Temperatur und Geschwindigkeit genau steuern kannst – dadurch kochst du nicht „zu heiß“ und vermeidest bitteren Geschmack.

Wenn du ähnliche Rezepte suchst, die ebenfalls schnell im Thermomix gelingen, schau dir unbedingt meine Gazpacho mit passierten Tomaten an – sie zeigt, wie einfach kalte Sommersuppen zubereitet werden können, ohne an Frische zu verlieren.

Mit dieser Grundlage aus hochwertigen Tomaten und moderner Technik gelingt dir jedes Mal eine thermomix tomatensuppe mit frischen tomaten, die sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt. Und das Beste daran? Du brauchst keine Profiausrüstung, nur gute Zutaten und ein bisschen Leidenschaft fürs Kochen.

thermomix tomatensuppe mit frischen tomaten rustikal serviert mit basilikum und brot — Ein rustikales Setting, das die frischen Zutaten perfekt hervorhebt.

Der perfekte Geschmack – Kräuter, Sahne und das gewisse Etwas

Das feine Zusammenspiel von Gewürzen und Kräutern

Eine großartige thermomix tomatensuppe mit frischen tomaten lebt von der Balance zwischen Süße, Säure und Würze. Tomaten sind das Herzstück, aber erst die Kräuter machen sie unvergesslich. Oregano, Basilikum und ein Hauch Thymian bringen mediterrane Wärme in die Schale. Wenn du diese Zutaten frisch hackst und erst kurz vor dem Pürieren hinzufügst, entfalten sie ihr volles Aroma, ohne bitter zu werden.

Der Klassiker Basilikum ist dabei unverzichtbar. Seine leichte Pfeffernote hebt den Geschmack der Tomaten hervor und verleiht der Suppe ein frisches, sommerliches Profil. Noch intensiver wird der Geschmack, wenn du die Blätter kurz in Olivenöl andünstest, bevor du sie in die Suppe gibst – ein kleiner Trick, der große Wirkung hat.

Für alle, die noch mehr mediterrane Inspiration suchen, empfehle ich meine Pesto-Salat mit getrockneten Tomaten und Parmesan. Er zeigt wunderbar, wie harmonisch Tomaten, Käse und frische Kräuter zusammenwirken – genau wie in dieser Suppe.

Sahne und Feinabstimmung – das cremige Geheimnis

Eine weitere Schlüsselkomponente für die perfekte thermomix tomatensuppe mit frischen tomaten ist die Sahne. Sie sorgt für diese samtige Konsistenz, die den Gaumen umschmeichelt. Am besten gibst du sie erst gegen Ende der Garzeit hinzu, damit sie nicht ausflockt. Wenn du lieber eine leichtere Variante bevorzugst, kannst du auch Kokosmilch oder Hafercuisine verwenden – das bringt einen feinen, modernen Twist.

Ein Teelöffel Zucker oder ein Spritzer Balsamico gleicht die natürliche Säure der Tomaten aus und macht die Aromen rund. So entsteht ein harmonischer, vollmundiger Geschmack, der sowohl warm als auch lauwarm hervorragend schmeckt.

Wenn du auf der Suche nach einer ebenso schnellen, aber außergewöhnlichen Idee bist, sieh dir meine Zucchini-Tomaten-Feta-Ofen-Kreation an. Sie zeigt, wie einfach du Gemüsegerichte mit mediterraner Würze in etwas Besonderes verwandelst – ganz ähnlich wie bei dieser cremigen Tomatensuppe.

So entsteht am Ende eine thermomix tomatensuppe mit frischen tomaten, die nicht nur intensiv schmeckt, sondern auch aussieht wie aus einer italienischen Trattoria. Und das Beste: Sie gelingt immer – schnell, unkompliziert und mit Liebe gekocht.

Perfekte Konsistenz – Mixen, Pürieren und Servieren im Thermomix

So wird die Suppe samtig und aromatisch

Die größte Stärke einer thermomix tomatensuppe mit frischen tomaten liegt im perfekten Zusammenspiel aus Temperatur, Zeit und Mixstufe. Der Thermomix sorgt dafür, dass die Tomaten schonend erhitzt und gleichzeitig fein püriert werden – ohne, dass Vitamine verloren gehen oder der Geschmack leidet.

Nach dem Kochen kommt der entscheidende Moment: das Mixen. Beginne immer mit niedriger Geschwindigkeit und steigere sie langsam bis zur höchsten Stufe. So vermeidest du Spritzer und erreichst eine wunderbar cremige Textur. Die Suppe sollte glatt, samtig und frei von Stücken sein. Ein kleiner Trick: Wenn du etwas Olivenöl während des Mixens einfließen lässt, bekommt sie eine seidige Struktur und einen feinen Glanz.

Viele schwören darauf, die Suppe am Ende durch ein feines Sieb zu streichen. Ich persönlich liebe die natürlich dicke Konsistenz, die der Thermomix erzeugt – sie wirkt authentisch und kräftig. Für zusätzliche Tiefe kannst du ein Stück geröstete Paprika mitmixen, das verleiht deiner thermomix tomatensuppe mit frischen tomaten eine leicht rauchige Note.

Wenn du cremige Konsistenzen liebst, schau dir unbedingt mein Rezept für Tomatensauce mit passierten Tomaten an. Dort erkläre ich, wie du durch die richtige Kochzeit und Texturkontrolle das Beste aus frischen Tomaten herausholst.

Anrichten mit Stil – kleine Details, große Wirkung

Eine Tomatensuppe kann mehr sein als nur ein Teller voller Wärme – sie kann ein Statement auf dem Tisch sein. Wenn du deine thermomix tomatensuppe mit frischen tomaten servierst, achte auf das Auge fürs Detail. Ein Klecks Crème fraîche, einige Tropfen Olivenöl und ein paar frische Basilikumblätter machen aus der einfachen Suppe ein kulinarisches Highlight.

Croutons oder geriebener Käse verleihen zusätzlich Textur. Besonders knusprig werden Croutons, wenn du sie kurz mit Knoblauch und Olivenöl in der Pfanne anröstest. Der Kontrast zwischen der weichen Suppe und den knusprigen Brotwürfeln sorgt für das gewisse Etwas.

Wenn du ein Fan von schnellen mediterranen Gerichten bist, wirst du auch meine Pinsa mit Tomate und Mozzarella lieben – sie verbindet dieselben Aromen auf knusprigem Boden und ist perfekt als Beilage oder leichtes Abendessen.

Mit diesen einfachen Tricks servierst du eine thermomix tomatensuppe mit frischen tomaten, die nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch aussieht wie aus einem gemütlichen italienischen Bistro.

Vorrat, Aufbewahrung und kreative Varianten der Thermomix-Tomatensuppe

So bleibt deine Suppe frisch – richtig lagern und einfrieren

Eine der besten Eigenschaften einer thermomix tomatensuppe mit frischen tomaten ist, dass sie sich hervorragend vorbereiten und aufbewahren lässt. Wenn du sie abkühlen lässt und in saubere Schraubgläser füllst, hält sie sich im Kühlschrank problemlos drei bis vier Tage. Achte darauf, dass du sie vollständig abkühlen lässt, bevor du sie verschließt, um Kondenswasser und Bakterienbildung zu vermeiden.

Zum Einfrieren eignet sich die Suppe ebenfalls bestens. Fülle sie in gefriergeeignete Behälter und lass oben etwas Platz, da sich Flüssigkeit beim Gefrieren ausdehnt. So bleibt die Konsistenz perfekt, wenn du sie wieder erhitzt. Beim Auftauen einfach langsam im Kühlschrank über Nacht oder direkt im Thermomix auf niedriger Stufe erwärmen.

Viele fragen sich: Kann man thermomix tomatensuppe mit frischen tomaten wirklich einfrieren, ohne dass der Geschmack leidet? Die Antwort lautet eindeutig: ja. Durch den hohen Anteil an natürlichen Säuren und das enthaltene Fett aus Sahne und Öl bleibt das Aroma erhalten.

Ein weiterer Tipp: Friere die Suppe portionsweise ein, etwa in Muffinformen oder kleinen Gläsern. So kannst du sie schnell auftauen – ideal für stressige Tage oder als schnelles Mittagessen. Wenn du Inspiration für weitere haltbare Tomatenrezepte suchst, findest du auf meinem Blog auch Tomatensauce mit Aubergine und Zucchini – perfekt zum Einmachen und immer griffbereit.

Kreative Varianten – so bringst du Abwechslung in deine Suppe

Die klassische thermomix tomatensuppe mit frischen tomaten ist schon wunderbar, doch mit ein paar einfachen Variationen wird sie jedes Mal neu. Für eine orientalische Note kannst du Kreuzkümmel, Koriander und eine Prise Zimt hinzufügen. Diese Gewürze verleihen der Suppe eine warme Tiefe, die besonders an kalten Tagen wunderbar wirkt.

Im Sommer liebe ich eine leichtere Variante: Statt Sahne verwende ich etwas Kokosmilch und füge frische Limettenzesten hinzu – das macht die Suppe überraschend frisch. Wenn du Lust auf mehr Struktur hast, gib kurz vor dem Servieren ein paar Löffel gekochte Linsen oder kleine Nudeln dazu.

Eine besonders kreative Idee ist, die Suppe als Basis für ein rustikales Ofengericht zu verwenden. Gieße sie über gebratenes Gemüse oder knusprige Polentawürfel – ein echtes Comfort-Food-Erlebnis. Ähnlich vielseitig ist auch mein Rezept für Nudeln mit Feta und Tomate, das dieselben Aromen aufgreift und wunderbar zu dieser Suppe passt.

Mit diesen Ideen bleibt deine thermomix tomatensuppe mit frischen tomaten abwechslungsreich, kreativ und immer spannend – egal ob klassisch, mediterran oder exotisch gewürzt.

Fazit

Eine thermomix tomatensuppe mit frischen tomaten ist weit mehr als nur ein einfaches Rezept – sie ist ein Stück Wohlgefühl, das du in nur wenigen Minuten zubereiten kannst. Frische Tomaten bringen die natürliche Süße und das volle Aroma, während der Thermomix für die perfekte, cremige Konsistenz sorgt.

Was mir an dieser Suppe besonders gefällt, ist ihre Vielseitigkeit: Du kannst sie klassisch, würzig oder exotisch gestalten, ganz nach deinem Geschmack. Mit hochwertigen Zutaten, etwas Zeit und Liebe entsteht ein Gericht, das Körper und Seele wärmt.

Egal, ob du sie als schnelles Mittagessen, als Vorspeise für Gäste oder als wärmendes Abendessen servierst – diese thermomix tomatensuppe mit frischen tomaten ist immer eine gute Idee. Sie zeigt, wie einfach gesunde, hausgemachte Küche sein kann, wenn man weiß, wie man Geschmack und Technik perfekt kombiniert.

Probier sie unbedingt aus und erlebe selbst, wie aus ein paar Tomaten, Kräutern und einem Spritzer Sahne ein echtes Lieblingsgericht entsteht.

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FAQs – Häufige Fragen zur Thermomix Tomatensuppe mit frischen Tomaten

Müssen frische Tomaten für Suppe geschält werden?

Nein, das ist nicht zwingend notwendig. Der Thermomix püriert die Tomaten so fein, dass keine Schalenstücke mehr übrig bleiben. Wenn du jedoch eine besonders glatte Konsistenz bevorzugst, kannst du die Tomaten kurz überbrühen und häuten, bevor du sie verwendest.

Wie lange muss man Tomatensuppe köcheln lassen?

Für das beste Aroma solltest du deine thermomix tomatensuppe mit frischen tomaten etwa 12–15 Minuten köcheln lassen. In dieser Zeit verbinden sich die Aromen von Tomaten, Kräutern und Gewürzen optimal, und die Suppe bekommt eine sämige, volle Struktur.

Welche Tomaten sind am besten für Tomatensuppe?

Am aromatischsten sind reife Fleischtomaten oder Strauchtomaten. Sie enthalten wenig Wasser und bringen ein intensives, natürlich süßes Aroma mit. Im Winter kannst du auch auf hochwertige Dosentomaten zurückgreifen – wichtig ist, dass sie reif geerntet wurden und frei von künstlichen Zusätzen sind.

Kann man Tomatensuppe aus frischen Tomaten einfrieren?

Ja, problemlos! Die thermomix tomatensuppe mit frischen tomaten eignet sich hervorragend zum Einfrieren. Lasse sie vollständig abkühlen und fülle sie in gefriergeeignete Behälter. So bleibt sie bis zu drei Monate frisch und aromatisch. Beim Wiedererwärmen einfach im Thermomix oder Topf langsam erhitzen und kurz aufrühren – schon schmeckt sie wie frisch gekocht.

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