Zucchini Tomaten Feta Ofen – ein unwiderstehlich einfaches Sommergericht
Ein unwiderstehlich einfaches Sommergericht: Zucchini, Tomaten und Feta geschichtet im Ofen – mediterraner Genuss in seiner schönsten Form.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 55 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Vegetarische Hauptgerichte
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
500 g Tomaten (z. B. Rispentomaten)
500 g Zucchini
400 g Feta
1 Knoblauchzehe
3 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Instructions
1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Auflaufform leicht mit Olivenöl bestreichen.
2. Tomaten, Zucchini und Feta in gleichmäßige Scheiben schneiden.
3. Zutaten abwechselnd in die Form schichten – zuerst Zucchini, dann Tomaten und Feta.
4. Knoblauch fein hacken oder in Scheiben schneiden und darüberstreuen.
5. Mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Etwa 40–45 Minuten backen, bis das Gemüse weich ist und der Feta leicht gebräunt.
7. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und heiß servieren.
Notes
Tipp: Dieses Gericht schmeckt auch kalt wunderbar und eignet sich perfekt für Meal Prep oder als Beilage zum Grillen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 6
- Sodium: 520
- Fat: 22
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 9
- Fiber: 3
- Protein: 17
- Cholesterol: 38
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