Tomate Mozzarella Spieße mit Balsamico: einfach, kreativ & unwiderstehlich
Diese Tomate Mozzarella Spieße mit Balsamico sind einfach, frisch und voller mediterranem Geschmack. Perfekt für Sommerabende, Partys oder als leichte Vorspeise – sie vereinen süße Tomaten, cremigen Mozzarella, aromatisches Basilikum und würzigen Balsamico zu einem echten Genussmoment.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 10 Minuten
- Yield: 10 Spieße 1x
- Category: Vorspeise
- Method: Kalt serviert
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
250 g Kirschtomaten (oder Cocktailtomaten)
20 Mini-Mozzarella-Kugeln (ca. 170 g Abtropfgewicht)
20–30 Basilikumblätter
2 EL Olivenöl
½ TL italienische Kräuter (getrocknet)
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Instructions
1. Kirschtomaten waschen und abtrocknen. Mini-Mozzarella-Kugeln gut abtropfen lassen. Basilikumblätter kurz abspülen und vorsichtig trocken tupfen.
2. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer verrühren. Die Mozzarella-Kugeln hineingeben und einige Minuten in der Marinade ziehen lassen.
3. Holzspieße vorbereiten und abwechselnd Tomate, Basilikumblatt und Mozzarella aufspießen. Du kannst die Reihenfolge variieren, bis die Spieße gleichmäßig und hübsch aussehen.
4. Die fertigen Spieße auf eine Platte legen und nach Belieben mit etwas Olivenöl beträufeln.
5. Bis zum Servieren kühl stellen – perfekt als Snack, Vorspeise oder für ein sommerliches Buffet.
Notes
Tipp: Verwende reife, aromatische Tomaten und echten Aceto Balsamico di Modena. Für eine süßere Note kannst du Balsamico-Glasur verwenden. Die Spieße lassen sich bis zu 6 Stunden vorher zubereiten und bleiben im Kühlschrank frisch.
Nutrition
- Serving Size: 1 Spieß
- Calories: 65
- Sugar: 1.8
- Sodium: 120
- Fat: 4.5
- Saturated Fat: 2.3
- Unsaturated Fat: 2.0
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 2.5
- Fiber: 0.5
- Protein: 3.5
- Cholesterol: 10